08.10.2011

8 октября  прошел первый открытый чемпионат  по каптестингу.

Самые отважные каптестеры приехали даже из Киева. Но харьковчан было конечно же больше. Итак, на старт вышли (порядок определил жребий):

1. Сергей Зацаринный (заменил Егора Полянского, потерявшегося в Пути)
2. Наталья Гончар, кофейня Кофитон, г.Харьков
3. Александр Галицин, KofeIn, г.Харьков
4. Виталий Воловиков, Чемпион Украины, г.Харьков
5. Наталья Любота, Дом Кофе, г.Киев
6. Станислав Любимский, кофейня Баркофф, г.Харьков
7. Елена Миргородская, Дом Кофе, г.Харьков
8. Александр Касимиров, KofeIn, г.Харьков
9. Александр Зацаринный, Кава-Арт, г.Харьков
10.  Дмитрий Коваленко, KofeIn, г.Кременчуг
11. Иван Коваленко, KofeIn, г.Харьков
12. Максим Симбирев, кофейня «Шоколадка», г.Харьков
13. Евгений Духовский, KofeIn, г.Харьков
14. Марина Яицкая, KofeIn, г.Харьков

 

В первом туре было протестированы 7 сортов кофе. Это были два разных бразильских Сантоса и Джима из Эфиопии, сухой обработки. А также мытые Индия Плантейшн АА и Майсор Наггетс,  Колумбия Супремо и Перу.

В финал выходило три лучших участника. В первой тройке тон задал действующий чемпион Украины среди бариста Александр Галицин, правильно определив 6 чашек.

Но результаты уже второй тройки слегка повергли участников в задумчивость – киевская гостья Наталья Любота правильно определила все 8 чашек. 

А магическое число «6» так больше и не было превзойдено. Галицин с надеждой и содроганием наблюдал, как еще три участника определили такое же количество – это были Виталий Воловиков, Иван Коваленко и Александр Зацаринный. Галицин и Зацаринный нашли свои чашки быстрее других и вместе с Натальей вышли в финал.

А вот в финале – кофе был кардинально другим. Это были мытые эфиопские Сидама и Йиргачеф свежего урожая, собранные в рамках очередной удачной «Операции Красная Ягода». Три кофе сорта Пакамара – представители двух микролотов из Гондураса и SHB Пакамара из Гватемалы, Чиквамула. А также два микролота Хани Бурбон из Сальвадора, из числа учасников широко известного в узких кругах проекта HiU www.hiucoffee.com/.

Тут уж финалистам пришлось попотеть. Про 8 правильных чашек определенных за 1.5 минуты речь не шла. Ведь на кону стояло не только чемпионство, но и главный приз – Аэропресс (!!)  Ну а также призы участникам – кофе Кения, пибери с  Гетумбвини Эстейт, Микролот Эль Поло с Гватемальской финки Сан Франциско Текуамбурро и Хербазу из Коста Рики.

Время у финалистов было довольно близкое, чуть больше 6 минут, с разрывом всего в 10-15 секунд, то есть борьба была очень напряженной. И победитель определился только после одновременного открытия последней чашки. Эта чашка показала, что Александр Галицин определил 3 чашки, а  Наташа и Саша Зацаринный определили по 5. Но Саша сделал это на 10 секунд быстрее.

Он и стал чемпионом...

 

 

 

 

Как в известной песне поется – «Не думай о секундах свысока…»