28.09.2011

19-22 июня в столице Дании Копенгагене Европейская Ассоциация Спешиэлити Кофе (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE) организовывает важнейшее событие для кофейных специалистов - SCAE Wonderful Coffee 2008.

Под общим названием — SCAE Wonderful Coffee 2008 — объединены: конференции, семинары, мастер-классы, выставка компаний кофейной индустрии, Мировой Чемпионат Бариста 2008, Мировой Чемпионат «Латте Арт» 2008, Мировой Чемпионат Кап-Тестеров 2008, Мировой Чемпионат «Кофе и Алкоголь» 2008.

SCAE Wonderful Coffee традиционно собирает всех представителей кофейной индустрии. Компании представят свою продукцию, практики поделятся своим опытом, маркетологи и исследователи рынков представят анализ текущей ситуации и сделают прогнозы развития.

В Мировом Чемпионате Бариста 2008 примет участие и наш соотечественник, бариста Кофеина – Александр Колованов. В рамках прошлогоднего украинского Чемпионата Кофейных Бариста, Александр занял первое место. Остается пожелать удачи нашему соотечественнику, а «Кофеин» обязательно будет следить за развитием событий на чемпионате.

Колонка Сергея Зацаринного

Несколько лет назад бразильский кофе сорта Желтый Бурбон был в центре горячих дискуссий и восторженных отзывов кофейных специалистов и любителей. История этого кофе загадочна и необычна. Ученые до сих пор расшифровывают его генетические коды и теряются в неисповедимых путях его происхождения.

Читать далее