Дорогие любители кофе. Мир не стоит на месте. Урожай кофе собирается по всему миру как в северном, так и в южном полушарии практически круглый год. На кофейные биржи и аукционы стекается огромное разнообразие кофе различных сортов, разновидностей, фазенд, способов выращивания и обработки. К сожалению, в силу как многовековых традиций, так и новопридуманных трудностей в нашу страну из этого многообразия мало что попадает. Но мы стараемся найти для вас что-нибудь новенькое и вкусненькое, в то же время реальное по цене. Сейчас мы обновили несколько сортов в уже привычной вам линейке качественной Арабики от КофеИна.

В статье о юбилее открытия Европой напитка кофе и участия в этом деле легендарного Юрия-Франца Кульчицкого мы начали говорить о кофейных мифах Старого Света. На очереди новые. Попробуем с ними разобраться.

В августе все взоры будут прикованы к Китаю – главное спортивное событие четырехлетия состоится в Пекине. Олимпиада-2008 проходит на общепризнанной родине чая. Пожалуй, о китайской чайной культуре и традициях лишний раз говорить не стоит. Разве что посмеяться с того, что в древности китайцы даже варили из чая суп, квасили его, а сейчас нередко использует в качестве ингредиента для приготовления салатов. Однако кофе тут тоже достаточно популярен, причем популярность эта – заслуга самых последних лет. Каковы же кофейные традиции страны-хозяйки Олимпийских игр 2008 года?

Если бы требовалось одной фразой охарактеризовать это заведение, пожалуй, лучше всего подошла бы такая: «нестандартность и качество во всем».

На World Barista Championship, прошедшем в конце июня в Копенгагене (Дания), Украина заняла самое высокое место в истории своего участия в этом турнире. Это стало возможным благодаря участию в чемпионате победителя национального первенства нашей страны, бариста сети «KofeIn» Александру Колованову. Как и обещалось, Александр, вернувшись и отдохнув, нашел время для того, чтобы поделится своими впечатлениями о турнире с посетителями нашего сайта.