О Нас
- это, прежде всего, кофе, и этот кофе - вкусный. Вкусный, потому что свежий, мастерски приготовленный и правильно поданный. В общем - настоящий.Во всем, что касается кофе, , бескомпромиссен. Мы сами выбираем и покупаем самый лучший зеленый кофе, сами его обжариваем и готовим на профессиональном оборудовании. Бариста доказали высочайший уровень, побеждая на всех профессиональных национальных кофейных чемпионатах. Нас знают коллеги со всех континентов.
, бескомпромиссен. Мы сами выбираем и покупаем самый лучший зеленый кофе, сами его обжариваем и готовим на профессиональном оборудовании. Бариста доказали высочайший уровень, побеждая на всех профессиональных национальных кофейных чемпионатах. Нас знают коллеги со всех континентов.Правда, иногда случается так, что одним кофе сыт не будешь. Поэтому в наших кофейнях можно вкусно поесть и найдётся что выпить.
И здесь к качеству мы подходим так же серьезно.
Первая кофейня открылась свежим зимним утром 21 декабря 2003 года, в подвале старого дома в историческом центре города, на улице Рымарской.
открылась свежим зимним утром 21 декабря 2003 года, в подвале старого дома в историческом центре города, на улице Рымарской.Посетителями кофейни, а со временем и завсегдатаями стала творческая публика, перспективная молодежь и деловые люди. Следуя требовательным вкусам харьковских кофеманов, мы стали искать еще более вкусный кофе. И эти поиски далеко увели нас с легкого, но тоскливого пути, когда покупают кофе подешевле и разливают доверчивым людям подороже. Сами того не ведая, стараясь найти идеальный кофе, мы стали первой в Украине кофейней, работающей в сегменте speciality coffee*.
Сейчас наши заведения есть уже в семи городах Украины. Мы надеемся, что это не предел.
Мир кофе относительно молод. Если вино человечество делает уже около восьми тысяч лет, чай - три тысячи, то про кофе известно последние лет 500-700. А значит, нас впереди ждет много открытий.
* - Speciality coffee - это кофе, который приготовлен из кофейных зерен, выращенных в точно определенном регионе и отвечающих самым высоким стандартам при выращивании, обжарке, хранении и приготовлении. Такое зерно проходит около 15 ступеней сортировки. Объем speciality coffee составляет не более 10% от общего объема производимого кофе в мире. В настоящий момент наша компания является единственной в Украине, которая предлагает кофе такого класса.
сегодня, 17 апреля 2012 уезжает во Львов, где пройдут чемпионаты бариста...
